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豆は今や、世界的に認められた健康食品。豆類には、炭水化物(糖質)、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養素をバランスよく含まれています。また、食物繊維やポリフェノール等の機能性成分もたっぷり含まれていて、肥満やコレステロールの原因になる脂質が少ないので、豆を毎日の食事に上手に取り入れたいもの。さまざまなレシピで健康生活に上手く活かしましょう。
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豆は今や、世界的に認められた健康食品。豆類には、炭水化物(糖質)、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養素をバランスよく含まれています。また、食物繊維やポリフェノール等の機能性成分もたっぷり含まれていて、肥満やコレステロールの原因になる脂質が少ないので、豆を毎日の食事に上手に取り入れたいもの。さまざまなレシピで健康生活に上手く活かしましょう。
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