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茄子
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夏野菜の代表格とも言えます。選ぶポイントは張りがあり表面に艶がある物で持った時に重みを感じる物が良いでしょう。また、新鮮な物ほど、棘がしっかりしてますので、取扱いにはご注意下さい。
保存する場合ですが冷蔵庫に入れると低温障害を起こしやすく硬くなってしまう事がありますので、袋に入れて冷暗所が良いです。
焼き・蒸し・炒め等多様な用途に優れてます。暑い時期は冷やしにも適してる夏が旬の茄子を是非ご賞味下さい。


鳥取西瓜(極実)
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西瓜の名産地鳥取県の倉吉で生産されるこだわりのブランド品が極実(ごくみ)になります。皮が薄くまろやかで糖度高くシャリ感があります。
一般的西瓜は夕顔等を台木にして栽培しますが極実は西瓜を台木にする事で西瓜本来の味を出します。栽培に手間が掛かる為、生産者も減っており貴重な西瓜になってます。倉吉市がある鳥取県中西部は豊かな土壌や清涼な水でも知られており栽培に適しております。販売期間も3週間程度とまさに逸品と言えます。是非この期間にご賞味下さい。


三浦屋 青果部門チームリーダー 宇野明宏
(2019.07掲載)
商品によっては、お取り扱いのない店舗もございますことをご了承ください。